Menus Vigneraie


Pour vos repas de famille ou d’affaire demandez nos  Menus Groupe 27/35/48/56/72

TOUS NOS MENUS SONT SERVIS AVEC AMUSES BOUCHE ET MIGNARDISES

FORMULES RAPIDES 
SERVI TOUTE LA SEMAINE  MIDI ET SOIR SAUF SAMEDI SOIR ET DIMANCHE MIDI
PLAT+DESSERT
ENTRÉE+PLAT  20.00 €
ENTRÉE+PLAT+DESSERT  27 €
Cette semaine exemple de plats :
ENTRÉES/Œuf Poché crémeux, saumon fumé maison, salade de chèvre chaud, gaspacho petits pois …
PLATS/Le tartare de bœuf au couteau, Le poisson du marché, volaille colombo,  grenadin de porc …
DESSERTS/La pâtisserie du jour, parfait glacé aux framboises, La tartelette aux fruits du moment …

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Menu Enfant (- 10 Ans) à 14 €
Un plat  et Un Dessert suivant le Marché

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MENU NEO CLASSIQUE  à 48.00€

Œuf parfait, Panais, Asperges Vertes à l’Huile de Truffe

OU

Fricassée Escargot/Melon à notre façon

OU

Terrine maison de Canard et Foie gras dans son bocal

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La Bouille de Poissons du marché, sa Rouille Sétoise à côté

OU

La Poire de Bœuf (morceau du boucher) au vin rouge des Côteaux

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L’Espuma de Camembert et Amandes torréfiées

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Le Clafoutis aux Cerises, sorbet fraises maison

OU

La nage de fruits Rouges rafraîchies

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MENU DECOUVERTE

à 62.00€ en 6 plats Ou 56.00€ en supprimant une des deux entrées

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Foie Gras de canard maison, et ses amusettes
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Les St Jacques à notre façon
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Filet de Bar, espuma de Langoustine et Panais
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Grenadin de Veau au Saté à votre cuisson
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Le Brie Truffée par nos soins, une salade.
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Fraises, Citron vert, Chocolat Blanc et Noir…

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MENU PRESTIGE  à 72.00€

Duo de Foie Gras maison : Foie Gras terrine, Escalope rôtie Pomme et Pommeau
OU
Ris de Veau , Langoustines et Giroles sur une salade
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Homard et son coulis en capuccino ( création maison )
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Pigeon en deux cuissons ( cuisse et suprême )
OU
Filet de Bœuf sauce Truffée
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Plateau de Fromages
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Retour de Menton

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Prix net en Euros