Menus Vigneraie


Pour vos repas de famille ou d’affaire demandez nos  Menus Groupe 27/35/48/56/72 €

RESTAURANT OUVERT 24 Décembre DINER, 25 Décembre DEJEUNER, 31 Décembre DINER et 01 Janvier DEJEUNER

TOUS NOS MENUS SONT SERVIS AVEC AMUSES BOUCHE ET MIGNARDISES

FORMULES RAPIDES 
SERVI TOUTE LA SEMAINE  MIDI ET SOIR SAUF SAMEDI SOIR ET DIMANCHE MIDI
PLAT+DESSERT
ENTRÉE+PLAT  20.00 €
ENTRÉE+PLAT+DESSERT  27 €
Cette semaine exemple de plats :
ENTRÉES/sa moussa maison de canard, les nems de poulet , œuf poché et saumon fumé,salade Italienne …
PLATS/Le tartare de bœuf au couteau, Le poisson du marché, le travers de porc mariné,  tajine …
DESSERTS/La pâtisserie du jour, l’entremet noix de coco, La tartelette aux fruits du moment …

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Menu Enfant (- 10 Ans) à 14 €
Un plat  et Un Dessert suivant le Marché

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MENU NEO CLASSIQUE  à 48.00€

Le craquant de Fromage frais, Magret fumé, Giroles et Tomates séchées

ou

Tartare de Thon frais à l’huile de Truffe et Condiments

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Filet de Veau  aux Cèpes et ses Spätzles maison

ou

Nage de Poissons et Fruits de Mer, coulis de homard et Nid d’Abeille

ou

Morceau du Boucher (Poire de Bœuf), Jus de Foie gras et coco de Paimpol frais.

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Chèvre frais mariné, une salade

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Déclinaison de Pommes dans tous ses états

ou

Tartelette au Kaki Persimon meringuée, une pointe de citron vert

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MENU DECOUVERTE

à 62.00€ en 6 plats Ou 56.00€ en supprimant une des deux entrées

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Foie Gras de canard maison, et ses amusettes
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St Jacques rôties  à notre façon
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Filet de Dorade au Citron et Gingembre
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la Caille désossée, Farce fine et Giroles
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Le Brie Truffée, sa salade.
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l’Assiette de Dessert Retour en Enfance…..

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MENU PRESTIGE  à 72.00€

Duo de Foie Gras maison : Foie Gras terrine, Escalope rôtie Pomme et Pommeau
OU
Ris de Veau , Langoustines et Giroles sur une salade
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Homard et son coulis en capuccino ( création maison )
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Pigeon en deux cuissons ( cuisse et suprême )
OU
Filet de Bœuf sauce Truffée
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Plateau de Fromages
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Assiette Gourmande de Desserts maison

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Prix net en Euros

MENU 24/25 DECEMBRE ET 01 JANVIER 2018    80 €  (Acompte pour réservation 25 €)

Amuses Bouche

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La Fraicheur de Foie Gras maison marbré au Pain d’Epices de Reims

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La nage de Poissons et Crustacés au Coulis de Homard

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Le suprême de Pintade Chaponnée, Farce fine aux senteurs hivernales

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Le Brie Truffé Maison

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l’Inspiration 2017 du Pâtissier : Craquant, Moelleux, Fruits et Sorbet

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Mignardises

 MENU 31 DECEMBRE 105 €  (Acompte pour réservation 35 €)

Amuses Bouche

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Fraicheur de Foie Gras maison Marbré au Pain d’Epices de Reims

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Le Bar, la Langoustine et le Caviar sauce Champagne

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Sorbet Pommes verte dans tous ses états

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Pigeon Wellington, sauce Truffée

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Fromages et condiments

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l’Inspiration 2017 du Pâtissier : « Craquant, Moelleux, Fruits et Sorbet »

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Mignardises